母系部落幼崽日常[直播]第47 (第1/3页)
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将兔肉去骨切丁, 用野葱姜酸酸果汁加盐腌制一夜,然后利用地热室烘烤至七分熟,再浸入木香子油, 封罐低温烘烤到全熟,鲜香麻辣满口香, 还可以保存很久。
浸肉丁的木香子油, 是用春天最鲜嫩芬芳的木香子花苞浸出来的。至于油,则是一种天然植物油, 用名叫油果树的果实压榨出来的油,类似橄榄油, 气味芬芳, 食用极佳。
有很多植物果实或种子都能榨油, 比如盐果,豆类荚果。但部落人用物理压榨法得来的油,是拿来照明的。因为这些植物油多半带点毒素,吃了没好处。
原始人天生更爱食肉,更爱吃荤油,能长得更壮实更健康。
但对大巫来说,木香子油是不同的,木香子油是赛高的,香香辣辣的木香子油,可油浸万物,凉拌荤调,百吃不厌。
为了和虞羡交换足够的木香子油和木香子油浸肉丁,他不得不忍着心痛,舍出不少珍稀草药。
藤编吊床边,半人高的木桩,削凿得十分平滑的台面,除了一罐木香子油浸兔肉丁,还有一碟堆得老高的木香子油拌醋泡腥腥草。
如此重口配重口,部落里除了大巫,也没谁能接受这吃法。
来了好几年,果醋也被虞羡整出来了。用盐果醋做的引子,蛇果做主料,因为没有糖可用,原味果醋味道极为酸醇。
后期改良,虞羡另加了增甜调和酸味的香草辅料,最后酿出来的香草果醋,用来调味和做泡菜泡果,味道极好。
现在部落人吃烤肉,都喜欢拿果醋葱蓉当蘸料,泡菜泡果当配菜。
大巫是很懂享受的老人家,咸口酸口的小食齐全了,当然要再来点甜口。正好虞羡送了他一篓晶果,长得象水晶一样透明的迷你小萝卜,一口一个,甜津津。
这晶果长在野外,是一种野草的根。草茎上对生着指甲大小的圆叶子,嫩的时候摘来下汤,吃着很鲜。果叶生吃都能解渴,水分十分充足。
如此,甜点有了,最后还缺一杯消食的香草茶。树下新鲜的猫猫草,撸几片叶子,投进陶杯摇一摇,山胡椒味的薄荷水就有了。
虞羡一直难以理解大巫这口味,不过老人家嘛,味觉退化,有些奇怪爱好,也正常。
虞羍找过来的时候,大巫就是这么一杯香草茶,一口兔肉丁,一口腥腥草根,一口晶果,轮流交替,浑身上下,就洋溢着两个字:巴适。
对上满眼委屈、神色不解的少年,大巫沉
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